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牛奶面包

简单快乐10201
牛奶面包的做法

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食材明细

主料
辅料

牛奶面包的做法步骤

  • 1
    将除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
  • 2
    加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
  • 3
    基础发酵结束，将面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
  • 4
    将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成枣核形
  • 5
    将面团排在烤盘上，在温暖湿润进行最后发酵。
  • 6
    最后发酵结束，表面刷蛋液，用剪刀剪开口
  • 7
    入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
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使用的厨具：烤炉、电烤箱
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