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翅根虾仁包饭

翅根虾仁包饭的做法

4张图片

“鸡翅包饭，皮脆肉香，里面的米饭也是鲜香味美，我把米饭里面加入了青豆和虾仁提鲜，无论是味道还是口感都相当的棒”

食材明细

主料

鸡翅根 400克
米饭 150克
虾仁 100克
青豆 30克

辅料

奥尔良腌料 40克
油少许
料酒 10毫升
盐 3克
白胡椒粉 少许

微辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

翅根虾仁包饭的做法步骤

1
冰鲜的鸡翅根洗净
2
准备腌料粉
3
把鸡翅根放入盆里倒入腌料粉拌匀腌制4小时以上
4
备好米饭，虾仁和青豆
5
虾仁挑去虾线洗净后沥干水分用到压扁拍碎
6
加入料酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制半小时去腥
7
热锅倒油，油温7分热依次倒入虾仁和青豆炒出香味再把米饭倒入炒出香味后熄火待凉
8
之后把鸡翅根沿着鸡骨剔出骨头后剪断，留约半寸骨头，这样更利于成形
9
把炒好的虾仁米饭填入
10
放在网架上
11
烤箱180度预热后放入中层，15分钟，之后取出翻面再刷上腌料酱再放入上层烤5分钟出炉
12
香喷喷的开吃

小窍门

1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定
2.里面的馅料可以依照自家的喜好调换

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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