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土豆鱼头汤

土豆鱼头汤的做法

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“鱼是最爱，今天来煲一个砂锅土豆鱼头汤，胶原蛋白嫩嫩的，而且鱼肉主要是蛋白质，怕长胖的美眉不用担心哟！”

食材明细

主料

鱼头 900g
土豆 600g

辅料

葱适量
酸菜少量
花椒 8颗
八角 2颗
干辣椒 3颗
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

土豆鱼头汤的做法步骤

1
将鱼头加盐、料酒、葱姜蒜，干辣椒或腌制半个小时左右。
2
土豆切块水泡清洗淀粉之后，沥干备用。
3
然后砂锅中加入适量清水或高汤，然后放入腌好的鱼头，可以加入适量酸菜，或者可以根据个人口味加入一些其它调料。然后加盖炖上20分钟左右。
4
然后倒入土豆块，加盖继续炖煮10分钟左右。
5
这样，一锅香喷喷的鱼头汤就做好啦！

来自美食天下 Nina_煮妇的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：羹类家常菜

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