“口味类似北方熟食店的“小肚”，卤制好放在冰箱，在用餐时拿出来切片就可当一道美味的凉菜”

主料

• 鸡脖子 500g
• 猪板油 10g

辅料

• 郫县豆瓣酱 10g
• 味级鲜 50g
• 蚝油 3g
• 绵白糖 10g
• 红曲粉 1g
• 老抽 3g
• 香叶 1g
• 丁香 1g
• 桂皮 1g
• 八角 3g
• 花椒 2g
• 盐 适量