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改良法式布蕾

改良法式布蕾的做法

1张图片

“改良的法式布蕾，没有在布蕾上层做焦糖，没有用水浴法。直接烤，上层焦香，布蕾香滑可口！”

食材明细

主料

牛奶 200ml
淡奶油 400ml
蛋黄 5个

辅料

细砂糖 70g
玉米淀粉 20g

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

改良法式布蕾的做法步骤

1
分离5个蛋黄。
2
牛奶200ml。
3
用量杯量400ml淡奶油。
4
将200ml牛奶，400ml淡奶油，5个蛋黄，70g细砂糖，20g玉米淀粉混合均匀。
5
将混合液倒入玻璃杯中。
6
上下火，180度，预热5分钟，将杯子放入烤箱中层，烤30分钟，不用水浴法。上层烤得焦香可口！
7
出炉啦！

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使用的厨具：电烤箱

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