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零失败原味蛋挞

Crystal徐烟雨

零失败原味蛋挞的做法

1张图片

“配方是个人根据经验改良的～
外脆里嫩的蛋挞君，不来一只吗？”

食材明细

主料

蛋挞底 9个

辅料

淡奶油 85ml
白糖 6勺
低筋面粉 10g
蛋黄 2个
牛奶 130ml

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

原味蛋挞的做法步骤

1
牛奶加热（为了方便，建议直接冲奶粉），在热牛奶中加入糖，搅拌至溶解，再加入淡奶油，搅拌均匀后加入蛋黄，再搅拌均匀
2
将（牛奶、糖、淡奶油、蛋黄）的混合物倒入蛋挞底
3
烤箱180度预热5分钟，放入预热后的烤箱，中层，上下制热，210度烤25分钟，建议多观察箱内情况，根据蛋挞面的颜色，提早过延迟时间，中途不要开箱门
4
出箱后静置一段时间，即可食用(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡

小窍门

蛋挞皮注意扶正，不然烤的时候膨胀容易倾斜

来自美食天下 Crystal徐烟雨的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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