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口袋三明治

口袋三明治的做法

3张图片

“经典百搭的庞多米，搭配酸甜可口的草莓桑葚酱，做成可爱的口袋三明治，让孩子爱上吃早餐。”

食材明细

主料

高筋面粉 260克
水 165克
奶粉 10克

辅料

酵母 3克
盐 4克
糖粉 20克
黄油 25克
果酱适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

口袋三明治的做法步骤

1
把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。
2
揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
3
选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜。
4
将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时
5
将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
6
将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7
将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
8
再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。
9
放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。
10
放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。
11
出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再切片，取一片吐司，抹上草莓桑葚酱。
12
再盖上一片吐司。
13
取一个比吐司更小的碗，重重的扣在吐司上面，确保压紧后，再用小刀割去边角料。
14
好吃的口袋三明治，开启美好的一天。
15
夹馅可以根据自身喜好替换。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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