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巧克力曲奇

巧克力曲奇的做法

1张图片

食材明细

主料

软黄油 150克
鸡蛋 50克
低筋粉 225克
巧克力 200克

辅料

香草精 1茶匙
泡打粉 半茶匙
黄糖 80克
盐少许

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

巧克力曲奇的做法步骤

1
准备好所有原材料，黄油室温软化。
2
将黄油和黄糖放在容器中，打至奶油状。加入香草精，盐，鸡蛋。
3
搅拌均匀，如果室温过低，可以隔水加温。加入混和泡打粉的面粉。
4
混合物搅拌均匀。加入巧克力豆，并搅拌均匀。
5
烤盘上铺上一层不沾烘焙纸。使用茶匙取少量混合物搓成圆球。一个小球大概10g。将小球放到烤盘上，每个之间有足够的空间，用手掌压扁。
6
将烤箱预热至上下火180度，烤盘放入中层，烤8-10分钟。
7
饼干边缘出现微棕色，且保证饼干中间依然有轻微柔软的质感，就可以结束烘烤。再将饼干取出摆盘之前，静置几分钟。

来自美食天下龙猫王子的作品

使用的厨具：电烤箱

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