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抹茶红豆戚风蛋糕

罗易阳
抹茶红豆戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

抹茶红豆戚风蛋糕的做法步骤

  • 1
    蛋黄和细砂糖用蛋抽搅打至砂糖溶解。
  • 2
    加入水，色拉油搅打均匀乳化。再倒入混合好的低粉和抹茶粉，搅拌面糊呈顺滑状。加入红豆大至混合均匀。
  • 3
    蛋清分3次加入糖，打发至能拉出尖角的发泡程度。
  • 4
    分2-3次将蛋白霜加入面糊中，翻拌混合均匀。
  • 5
    倒入模具，压着中圈在台面上磕几下振掉大气泡，入预热170度的烤箱烘烤约35分钟左右。
  • 6
    出炉后立即将模具倒扣，冷却后脱模。
来自 美食天下 罗易阳 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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