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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#切片面包彩虹水果蛋糕的做法

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美食有的时候就是要多一些创造力,谁说没有蛋糕胚就不能做蛋糕了,周末就想宅在家里不想出去,于是翻了一下家里的食材,决定自己DIY一款简易的水果彩虹蛋糕,用上了雨果小镇冻干水果,研磨后变成果粉,颜色漂亮又纯天然,做出的蛋糕一会儿就被消灭掉了

食材明细

主料
  • 切片面包 4片
  • 冻干南瓜 20g
  • 冻干草莓 20g
  • 冻干蓝莓 29g
  • 淡奶油 500ml
辅料

切片面包彩虹水果蛋糕的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#切片面包彩虹水果蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备原材料,将冻干蓝莓20g、冻干草莓20g、冻干南瓜20g、分别擀碎成粉末备用;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#切片面包彩虹水果蛋糕的做法步骤:2
    2
    用一个大小合适的瓷碗将新鲜切片面包扣出圆形,4片即可;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#切片面包彩虹水果蛋糕的做法步骤:3
    3
    将淡奶油分三次加入砂糖打发,均匀分成四份;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#切片面包彩虹水果蛋糕的做法步骤:4
    4
    在其中三份打发的奶油中分别筛入擀碎的冻干草莓、冻干蓝莓粉和冻干南瓜,用细筛筛入,继续用打蛋器搅拌均匀;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#切片面包彩虹水果蛋糕的做法步骤:5
    5
    将四色的打发奶油分别装入裱花袋;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#切片面包彩虹水果蛋糕的做法步骤:6
    6
    托盘上放一片之前做好的圆形切片面包,在上面均匀的挤上冻干蓝莓粉混合的奶油;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#切片面包彩虹水果蛋糕的做法步骤:7
    7
    挤好奶油后在上面放上第二片面包,在上方均匀挤上混合冻干南瓜粉末的奶油,重复以上步骤挤上混合冻干草莓粉末的奶油,最上方挤上白色奶油;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#切片面包彩虹水果蛋糕的做法步骤:8
    8
    最终,在上方点缀冻干蓝莓,筛上冻干草莓粉末。

小窍门

擀碎的冻干水果粉末一定要过筛,这样混合奶油后的颜色才会均匀;记得一定要用新鲜的切片面包,或者自己烘焙蛋糕胚,不过用切片面包快手又别有一番风味。
来自 美食天下 玄一GXL 的作品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙   小清新   高颜值  

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