菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

乳酪蛋糕

乳酪蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

淡奶油 250g
牛奶 1000g
鸡蛋 2个

辅料

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

乳酪蛋糕的做法步骤

1
淡奶油250克，加入1000克鲜牛奶，牛奶要用鲜的。
2
小火煮沸
3
晾凉了之后加入1勺白醋
4
然后用勺子搅拌，会慢慢结成絮状物
5
等絮状物越来越大，液体上层变的澄清的时候，就可以放在三层纱布上面过滤了
6
六寸的圆形模具，外面包上锡纸，里面垫上锡纸
7
做好的奶油奶酪压结实，分出来100克，和两个蛋黄加到一起
8
加入牛奶60克，低筋面粉30克搅拌均匀
9
搅拌到没有大的可以就可以完成蛋黄糊了
10
两个蛋清打到快硬性发泡阶段

来自美食天下藜树花的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

乳酪蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙