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黑椒鸡翅意面

……馨禧/mg

3张图片

“事物之所以美好，是因为它既费心，又花时间！也正是因为它让你加倍用心过，所以总能让你印象深刻！用心对待自己的人生，不要等晚年才来悔恨！

这个份量是按3个大人和2个小小孩（大的4岁，小的不满2岁）来安排的。”

食材明细

主料

鸡中翅 15个
意大利面 半包
西兰花 半个
鹧鸪蛋 适量
红辣椒 1个
圣女果 适量

辅料

黑椒汁 适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
酱油适量
生粉适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

黑椒鸡翅意面的做法步骤

1
将鸡中翅洗净，用黑椒汁和盐腌制（用量根据自己鸡翅进行决定。我用的是3勺黑椒汁和1小勺盐，腌制时间至少超过半个小时，我这个腌制了有1个多小时，宝哥说有入味。）
2
将意面用开水泡，一定要泡，不然要煮很久的！
3
鹧鸪蛋我是买的现成的，回家洗干净之后装盘，撒一小勺盐腌制备用。
4
将西兰花切小块，用盐开水烫熟。
5
圣女果用清水洗净之后，用盐水泡着备用。烫熟的西兰花装盘备用。红辣椒切小圈备用。
6
意面用盐水煮。
7
煮的过程可时不时翻搅，煮至面条通透即可捞出，如图。
8
捞出煮好的意面，用冷开水过一遍，防止面条粘连在一起。
9
过好冷水的面条装盘备用。
10
开锅煮鸡翅咯。将鸡翅稍微煎一下，要注意翻炒，不要粘锅了。
11
锅中加入适量水，同时加入鹧鸪蛋。（水可以根据自己需要放，我觉得水多一点无防，汤汁最后要浇在面上面的。）
12
鸡翅煮的过程中，再次加入黑椒汁。（此处我用我家的勺子放了3大勺，之前腌制加进去的黑椒汁是远远不够味的。）
13
加入少许酱油和蚝油。(煮透，到这一个步骤好，孩子们不吃辣椒的可以先盛出来了。)
14
加入切好的辣椒圈。
15
待所有食材都煮至入味之后，加入生粉与水混合而成的生粉水进行勾芡，这样可使汤汁粘稠附着于食材上，食用起来更美味。
16
翻搅均匀之后即可准备出锅咯！
17
出锅装盘。辣与不辣之分。
18
因意面盛出凉了有些许时间，此时面会结成一团。不用担心！将刚煮好的热汤汁浇适量在面上面，同时用筷子搅拌均匀，这样面条吃起来非常美味哦。面条搞定之后就是放其他东西啦。摆放意愿根据自己喜好即可。鸡翅，鹧鸪蛋和西兰花放好之后记得均匀淋上粘稠的汤汁喔！水果是最最最后摆放！！！
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大大合照！
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大合照1
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大合照2
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小照1
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小照2
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4岁娃吃货照
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2岁娃吃货照