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梅花双色果酱慕斯

美美家的厨房

梅花双色果酱慕斯的做法

4张图片

“这款慕斯，操作非常简单很好上手，没有像常规慕斯那样用饼干做底，吃起来口感更加地爽口。冰冰凉凉的入口即化，在这炎热的天气里，真的是甜入心扉呢。外面那种添加剂超多的各种冰棒冰激凌，这个夏天可以跟它说拜拜喽～”

食材明细

主料

淡奶油 400克
牛奶 200克
蓝莓汁 100克

辅料

白糖 60克
鱼胶片 5克

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
高级难度

梅花双色果酱慕斯的做法步骤

1
各种食材准备好
2
鱼胶片放入凉水中泡软
3
放入加热的牛奶中，搅拌均匀
4
淡奶油加糖打发至呈流动状态
5
蓝莓、香橙果酱准备好
6
淡奶油分成三份，两份加入两种果酱
7
搅拌均匀
8
将拌好的蓝莓淡奶油装入裱花袋，在模具下面挤上梅花状的小点，放入冰箱冷冻至微微变硬
9
将香橙奶油挤在上面，放入冰箱冷冻过夜
10
轻轻将硅胶模具底部往上挤压即可轻松脱模
11
好凉爽呀

小窍门

果酱可以换成自己喜欢的口味。
模具事先抹上薄薄一层无色无味的油，更利于脱模。

来自美食天下美美家的厨房的作品

使用的厨具：其它、果冻模、打蛋器

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