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牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法

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鸡蛋干是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品,将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干,同时也没有传统豆腐干的原料——大豆,细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高,含有丰富的优质蛋白质,独立真空小包装干净卫生且轻便易携带,是新时尚休闲零食;和传统豆腐干一样,也可以烹饪出各种创新菜,如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。
哈哈:好巧前不久刚中了一大袋沈师傅鸡蛋干,咱抽空就用鸡蛋干,加入香菜、花生米和牦牛肉酱,简单快捷地做了道凉拌菜,确实爽口Q弹鲜香可口~~~

食材明细

主料
辅料
  • 牦牛肉酱 2汤勺

牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法步骤

  • 牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法步骤:2
    2
    香菜洗净切小段
  • 牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法步骤:3
    3
    取出鸡蛋干
  • 牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法步骤:4
    4
    先斜刀切大片
  • 牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法步骤:5
    5
    再横着切丁
  • 牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法步骤:6
    6
    放入碗中
  • 牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法步骤:7
    7
    再撒上香菜、花生米
  • 牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法步骤:8
    8
    加入2汤勺牦牛肉酱
  • 牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法步骤:9
    9
    拌匀后装盘即可

小窍门

1、鸡蛋干是熟食:可炒可拌也可做零售
2、牦牛肉酱有咸味又香辣,故没有再增加其它调味料
3、没有牦牛肉酱也可改放其实酱料或是其它调味料均可
来自 美食天下 老方小雨 的作品
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