菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃烤箱菜

黑胡椒烤墨鱼仔

黑胡椒烤墨鱼仔的做法

3张图片

“以前住的地方有个大菜场，菜场有专门摆摊卖墨鱼仔的摊位，墨鱼仔新鲜又便宜，后来搬离那里便没再去过，这次路过顺便进去逛逛，原来卖墨鱼仔的阿姨还在，只是明显白发多了许多，手指由于常年在水里处理墨鱼仔，变形得厉害，但动作依然麻利，卖的墨鱼仔依然很好，依然便宜，是我在其他地方没碰到的。”

食材明细

主料

辅料

料酒适量
葱适量
姜适量
熟芝麻 适量
辣椒粉 适量
盐少许

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤

1
准备的原料。
2
墨鱼处理干净，在鱼背上划上十字花刀。
3
再加葱，将，料酒，盐腌制半小时。
4
洗净沥干，再加入黑胡椒酱，黑胡椒粉。
5
抓匀，冰箱冷藏2小时以上。
6
用竹签分别在两端串起来。
7
刷上一层油，烤箱200度预热中层烤制20分钟。
8
撒上熟芝麻，辣椒粉就可以。

小窍门

1.竹签在使用前用清水浸泡透，防止在烤箱遇高温燃烧。
2.墨鱼用竹签在两端串好，烤制时就不会卷起来。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：小吃烤箱菜

你可能还喜欢

更多

小吃烤箱菜