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水果可丽饼

吃好吃的喽520

水果可丽饼的做法

1张图片

“以前就觉得可丽饼特别漂亮，里面不仅可以放奶油、放水果，连咸味儿的蔬菜也可以驾驭的了。正好这个季节各种水果陆续上市，那就来一款水果可丽饼吧~”

食材明细

主料

鸡蛋 76g
牛奶 80g
低筋面粉 40g
火龙果 10g
菠萝 10g
甜瓜半个
香蕉半根
蓝莓 6颗

辅料

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

水果可丽饼的做法步骤

1
淡奶油倒入碗中。
2
先低速打至有大泡产生，放入白砂糖。
3
转高速打发至裱花状态，放入冰箱中冷藏备用。
4
鸡蛋打入碗中。（我用的鸡蛋个头偏小）
5
搅拌均匀后倒入牛奶。
6
筛入低粉，搅拌均匀。
7
过滤一下面糊，更加细腻。
8
平底锅小火加热，用黄油抹一下。
9
倒入面糊小火煎。
10
饼子边微微翘起时，翻面，余温再煎十几秒。
11
取出来放凉。抹一层奶油。
12
对折。
13
摆放好水果，继续对折。
14
将做好的两张可丽饼摆放在盘中，浇巧克力酱，筛少许的糖粉。
15
摆放点儿蓝莓~
16
O(∩_∩)O哈哈~
17
开吃啦~

小窍门

水果可以换成任意自己喜欢的。

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使用的厨具：打蛋器、平底锅

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