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韭菜盒子

小菜一碟的家

韭菜盒子的做法

3张图片

“亲自菜地割来的一大把韭菜，好像炒菜一下子吃不掉那么多，小朋友想吃韭菜盒子，我试着做做看。挑拣韭菜费时间，我把和面的工作交给了面包机，省时省力多了。”

食材明细

主料

韭菜一小把
鸡蛋两个
虾皮一把
面粉 150g
水适量（约粉量的一半）

辅料

菜籽油 适量
盐适量

咸鲜口味
技巧工艺
三刻钟耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
面包机和面，韭菜择洗干净。
2
切细。
3
加菜籽油拌匀，加盐以后不会有大量渗水。
4
加洗净的虾皮。
5
煎好鸡蛋用锅铲切碎，晾凉拌匀。
6
加适量盐拌匀，备用。
7
和好的面分剂子。
8
擀薄。
9
包入馅料。
10
边缘捏一下，再用叉子扎一圈。
11
平底锅加适量油，中小火煎。
12
翻面再煎，两面金黄即可起锅。若是喜欢吃外皮柔软一点的，可以加少许水，盖盖焖一下，再煎至金黄。
13
要想馅料多一点，就做饼，貌似这个更适合我。
14
收口朝下，轻压成饼。
15
不破不漏才行哦。
16
饼少，抢来吃更好吃，(*^__^*)嘻嘻……
17
盒子也是不错的。
18
剩下的馅料下锅迅速翻炒，撒在韭菜盒子里一起吃也很不错。
19
水粉比跟粉的吸水性有关，因粉而异。

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使用的厨具：面包机、平底锅

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