菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃潮汕菜学生

洪阳粿汁

洪阳粿汁的做法

2张图片

“洪阳粿汁是潮汕地区最出名的小吃之一，具有粿皮韧脆、清香爽口、汤水鲜美、配料丰富等特点。在洪阳古镇，许多餐馆中都有粿汁供应，而专售粿汁的小店也随处可见。”

食材明细

主料

鱿鱼适量
肉饼适量
粿汁适量
百合适量
肉碎适量

辅料

盐适量
香菜适量
蒜头油 适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

洪阳粿汁的做法步骤

1
干鱿鱼用清水泡软切花刀，肉饼切块，百合洗净，备好肉碎（或肉片）。
2
粿汁撕开一片片。
3
锅中煮开水，放入肉碎，肉饼，鱿鱼，开始煮汤。
4
另起一锅开水，放入粿汁。
5
约一分钟全部粿汁卷起变色即可沥干水捞出。
6
捞出放在一个大碗中。
7
肉熟后放入百合，按口味调入盐，百合熟即可。
8
煮好的汤水鲜美无比，也可换成你自己喜欢的各种食物，倒入煮好的粿汁中，放上些许香菜和蒜头油就可以开吃了。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃潮汕菜学生

你可能还喜欢

更多

小吃潮汕菜学生