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蜜枣棕子

蜜枣棕子的做法

1张图片

“之前做过很多种口味的粽子，但是最爱的还是这个用阿胶蜜枣做出来的，它的甜度和香味儿我格外喜欢，所以自此以后每年几乎只做这一种了。”

食材明细

主料

江米三斤
阿胶蜜枣 3包

辅料

水适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

蜜枣棕子的做法步骤

1
用温水将粽叶泡软，将米淘洗干净，蜜枣拆袋备用。
2
如图所示的方法将粽子逐一包好。
3
将包好的粽子中多余的枝叶剪去，码放在高压锅中加水，上炉加压后煮40分钟左右即可。
4
可以吃啦。

小窍门

这次买的粽叶质量有点不太好，平时我都是一张粽叶就可以包一个粽子，这次大多是用两张叠起来包的，一个粽子里面放2-3个蜜枣即可。
有人喜欢包之前将米泡一下，但是不泡的口感更Q一些，冷了更有嚼劲儿，我更喜欢。

来自美食天下 annyuan 的作品

使用的厨具：电压力锅

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