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樱花曲奇饼干

樱花曲奇饼干的做法

1张图片

“粉嫩的颜色瞬间少女心爆棚，浪漫的樱花吃在嘴里甜在心里”

食材明细

主料

黄油 65g
糖粉 30g
蛋清 15g
低粉 75g

辅料

盐少许
红曲粉 少量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

樱花曲奇饼干的做法步骤

1
黄油室温软化后加入糖粉
2
进行打发，使黄油糖粉完全融合后分两次加入蛋清
3
继续打发蛋清与黄油完全融合，打发至体积蓬松发白
4
加入极少量的红曲粉进行稍加着色
5
搅打均匀成浅粉色，加入面粉后颜色会稍加深一点点
6
筛入低粉
7
用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌
8
面糊装入套有樱花裱花嘴的裱花袋，剪去裱花袋裱花口
9
挤入烤盘
10
全部挤好
11
开启烤箱语音菜单模式“8”语音提示：“曲奇饼干，上火170度、下火150度，预热开始”
12
预热结束，语音提示“请放入食材”
13
启动烘烤模式，注意观察颜色自行缩短烘烤时间
14
烘烤结束出炉（只需烤10分钟即可，樱花饼干较小）少女粉嫩色～
15
成品图

小窍门

要调出粉嫩色红曲粉只需极少极少量，与面粉混合后颜色会稍许加深

来自美食天下心美食的作品

使用的厨具：电烤箱

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