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〖清凉一夏〗冰爽薄荷凉粉

鹏哥做湘菜

〖清凉一夏〗冰爽薄荷凉粉的做法

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“夏天实在太热，吃外面的冰棍，冰淇淋味道是不错就是怕不干净，所以自己研究了一款老少皆宜，味道超棒的夏日饮品，吃上每一口整个夏日就像到了金秋谷香，视乎清凉不少好了。下面就介绍制作步骤吧！”

食材明细

主料

白凉粉 100g

辅料

白糖 3茶匙
绿箭薄荷糖 一盒
沸水 5斤

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

冰爽薄荷凉粉的做法步骤

1
拿一盒白凉粉，撕开包装。
2
将白凉粉倒入煮锅中。
3
加入白糖，绿箭薄荷糖待用。
4
用电热水壶（最好是用可盛2L水以上大小，比较合适）。烧满一壶水，煮沸即可倒入煮锅中，边倒边搅匀。
5
煮锅插上电源边煮边搅，把糖搅匀煮沸1分钟至糖完全溶于水中。
6
煮好的凉粉倒入碗中，放凉。
7
放凉后的凉粉，连碗一起用保鲜膜，包裹好，放入冰箱，冰几个小时。
8
冰好的凉粉，盛入饭碗中即可。

小窍门

功效：（薄荷凉粉）具有清热去暑，止渴，清闷热，止咽喉痛痒之功效。

注意：消化不好者忌食。

提示：煮凉粉可多加些水保存冰凉时间越好，这样😊口感就更加。

来自美食天下鹏哥做湘菜的作品

使用的厨具：煮锅

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