菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙家常菜烤箱菜下饭菜午餐

蒜香肉末烤茄子

给宝贝做的饭

蒜香肉末烤茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 2根
五花肉末 适量

辅料

大蒜适量
香葱适量
郫县豆瓣酱 适量
香醋适量
糖适量
黑胡椒粉 适量
花椒粉 适量
味精适量

蒜香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

蒜香肉末烤茄子的做法步骤

1
把茄子洗净擦干水分，用油刷均匀地刷上一层食用油，摆放在铺了锡纸的烤盘里。190度预热（我的烤箱温度偏高约10度），根据茄子大小烤约20--25分钟左右。
2
烤制的过程中来做肉酱，先把大蒜压成蓉。
3
炒锅放油，把郫县豆瓣酱小火炒出红油后下入五花肉末炒酥炒香。
4
加入少许香醋，白糖、黑胡椒粉和花椒粉、味精。（比较咸了，就没有再加盐）
5
翻炒均匀定好味，肉酱就做好了。
6
烤好的茄子用小刀从中间划一刀。
7
用筷子拨开，把压好的蒜蓉放入。
8
再把炒好的肉酱铺上。再次放入烤箱烤7分钟。
9
取出后撒上香葱碎即可。
10
成品图
11
成品图

来自美食天下给宝贝做的饭的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

所属分类：烘焙家常菜烤箱菜下饭菜午餐

蒜香肉末烤茄子的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙家常菜烤箱菜