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肉末蒜香烤茄子

天国的女儿
肉末蒜香烤茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末蒜香烤茄子的做法步骤

  • 肉末蒜香烤茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净擦干表皮水份，均匀在外皮刷一层植物油，入预热好的烤箱210度中层烤20分钟。
  • 肉末蒜香烤茄子的做法步骤：2
    2
    猪肉末中加入胡椒粉、料酒、生抽拌匀备用。
  • 肉末蒜香烤茄子的做法步骤：3
    3
    洋葱、青红辣椒切小丁，蒜剁碎，香葱切圈。
  • 肉末蒜香烤茄子的做法步骤：4
    4
    锅中倒入少许油，放入肉末炒散变色，加入蒜蓉辣酱炒香，加入洋葱碎及一半的蒜碎炒出香味，调入少许盐、糖炒匀。
  • 肉末蒜香烤茄子的做法步骤：5
    5
    关火，倒入青、红辣椒丁及剩余的一半蒜碎拌匀。
  • 肉末蒜香烤茄子的做法步骤：6
    6
    取出烤好的茄子，用勺子背轻轻按扁。
  • 肉末蒜香烤茄子的做法步骤：7
    7
    用牙签划开一道口子。
  • 肉末蒜香烤茄子的做法步骤：8
    8
    填入炒好的馅料，继续烤5分钟左右。
  • 肉末蒜香烤茄子的做法步骤：9
    9
    移入盘中，洒香葱碎即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤   夜宵   朋友聚餐  

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