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爱心磅蛋糕

爱心磅蛋糕的做法

1张图片

“一个可以表白的蛋糕，无需太多的语言，一块蛋糕足以代表你的心意”

食材明细

主料

辅料

红曲粉 1.5g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

爱心磅蛋糕的做法步骤

1
黄油室温软化
2
打发均匀
3
加入糖粉
4
打发至糖粉黄油完全融合，分三次加入鸡蛋液，每加一次打至鸡蛋液黄油完全融合再加下一次
5
打发至黄油体积蓬松发白
6
筛入低粉
7
翻拌均匀无粉状颗粒
8
取出三分之一面糊加入红曲粉
9
翻拌均匀
10
倒入模具刮平底部，模具事先铺好油纸以便容易脱模
11
烤箱预热好后上下火170度中层烤25分钟
12
出炉后稍稍放凉用心型模具刻出爱心状蛋糕体
13
将三分之二原味蛋糕面糊取出一部分倒入模具，铺平模具底部
14
中间整齐挨个插入爱心蛋糕体，爱心尖头朝下
15
将剩下的蛋糕糊铺满整个模具，稍稍震震平以免有空隙
16
入烤箱中层170度上下火烤40分钟
17
出炉脱模
18
切开红心闪闪爱心满满～

小窍门

制作爱心夹心层蛋糕体尽量用长一点模具，厚薄约1cm左右即可

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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