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蜜豆牛奶鸡蛋布丁

蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法

1张图片

“担心店里卖的布丁有七七八八添加物，为了宝宝吃的健康抽空自己做一下，其实布丁超级简单，不用觉得很复杂”

食材明细

主料

牛奶 400ml
淡奶油 150ml
蛋黄 3个
甜蜜豆 适量
炼乳适量

辅料

糖粉适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

1
我只选择蛋黄，是因为觉得蛋清加进牛奶会有腥味，如果家里有香精分或者柠檬汁也可以直接用全蛋来做
2
蛋黄加入白砂糖或者适量糖粉，轻轻搅拌，不要打发
3
找一个可以加热的容器，先倒入牛奶，均匀受热40度左右
4
淡奶油倒入牛奶中搅匀
5
蛋液倒入牛奶混合液体中
6
过筛
7
过筛后液体倒入布丁瓶/布丁碗上蒸锅蒸(今天翻了个错误，瓶盖盖着直接蒸了，出锅后盖子都收缩用不了了）用保鲜膜封口约10～15分钟
8
出锅、冷却、摆放蜜豆、表面再滴一些炼乳增加香甜味
9
还没有冷藏，闺女放学就迫不及待的把小碗里的布丁吃的光光啦😄😄😄多做的部分密封放入冰箱冷藏待明天享用

小窍门

1、没有淡奶油其实也没关系，纯牛奶加鸡蛋完全可以做出美味布丁哦

2、蒸好后的布丁可以随自己口味加入水果或者果酱类配料

3、我是为了节省时间用锅蒸的，烤箱烤的话估计需要半个小时

来自美食天下 Myraqueen 的作品

使用的厨具：煮锅

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