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茄汁酿豆腐

食箸、
茄汁酿豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

茄汁酿豆腐的做法步骤

  • 1
    豆腐切块，中间挖空不露底
  • 茄汁酿豆腐的做法步骤：2
    2
    五花肉剁馅，挖出的豆腐碾碎，小葱切碎，加盐、胡椒粉、十三香、食用油搅拌均匀把肉馅填到挖空的豆腐里
  • 茄汁酿豆腐的做法步骤：3
    3
    锅里放多一点油，豆腐先裹一层蛋液，肉馅那一面朝下放锅里煎至两年金黄出锅
  • 茄汁酿豆腐的做法步骤：4
    4
    锅里留少许油，放少量干辣椒面，切碎的西红柿翻炒，加少许水，烧开后放入煎好的豆腐
  • 茄汁酿豆腐的做法步骤：5
    5
    烧至收汁，加少许盐味精出锅（可以根据自己口味加入豆瓣酱或辣椒酱）
来自 美食天下 食箸、 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐  

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