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黑椒鸡肉汉堡

黑椒鸡肉汉堡的做法

4张图片

“每次周末小妞都会要求我做汉堡给她带去给她的小伙伴们吃，刚在超市买了瓶黑椒酱，这次就做黑椒鸡肉汉堡给她吧！”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
酵母 4克
淡奶油 90克
砂糖 45克
全蛋液 30克
牛奶 70克
盐 2克
鸡胸肉 4块
生菜叶 适量
奶酪片 12片
番茄 3个

辅料

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑椒鸡肉汉堡的做法步骤

1
将面包的所有原料放入厨师机桶内，先低速后2档
2
检查面包，能拉出不易破的手套膜即可
3
将面团搓圆放入盆内，盖上保鲜膜一发
4
当面团发酵至2倍大时，手沾面粉，插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了
5
将面团轻压排气后平均分成6份，盖上保鲜膜松弛20分钟
6
将面团再次搓圆，刷上蛋黄液
7
将刷蛋黄液的一面圴匀地沾上熟白芝麻
8
放入汉堡模内，放入烤箱，发酵，38度50分钟（放一碗热水）
9
发酵好的面包
10
烤箱预热180度，烘烤15-18分钟
11
出炉放凉后，面包横着切开
12
鸡胸肉用胡椒粉、盐、鸡精腌制2小时后下锅煎熟。面包胚+生菜叶+奶酪片+番茄+鸡肉+奶酪片+生菜组合起来（可加沙拉酱）
13
小女的最爱

小窍门

内夹馅可以随自己喜爱放哦！

来自美食天下僖儿2005 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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