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加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法

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广西的六七月是水果品类最多最好吃的时候,荔枝上市,又大又甜,最近出的东魁杨梅也是百吃不厌。前几天去超市买了几斤妃子笑,家里也刚到两箱乒乓球大小的杨梅,就试着做了这个雪糕,正好用上加州葡萄干,也是物尽其用了。口感其实挺好,荔枝汁的香甜也发挥到位,但是无知的我榨杨梅汁的时候毁了我的新苏泊尔原汁机,没去核直接放入,在一阵阵炮竹声响后,里面的滤网都歪了,大魔头也磨得厉害,所以亲们,千万不要用原汁机榨杨梅!简直就是血的教训。。。幸好雪糕挺好吃的,我含泪吃了好几根。

食材明细

主料
辅料

荔枝杨梅雪糕的做法步骤

  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:2
    2
    杨梅榨出杨梅汁
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:3
    3
    淡奶油加入细砂糖和柠檬汁
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:4
    4
    打发至出现纹理
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:5
    5
    取一半的淡奶油,剥出荔枝肉
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:6
    6
    混合淡奶油和荔枝肉
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:7
    7
    准备好模具,挤入模具内,入冰箱冷冻半小时
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:8
    8
    杨梅汁加入少许的柠檬汁,东魁杨梅是很甜的,所以不会怕酸
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:9
    9
    往剩余的淡奶油里倒入杨梅汁
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:10
    10
    混合均匀
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:11
    11
    装入裱花袋,挤入模具内2/3处
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:12
    12
    放入适量的蓝莓和加州葡萄干
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:13
    13
    再挤满模具
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:14
    14
    再放一层加州葡萄干
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:15
    15
    插上木棍盖好盖子即可放入冰箱冷冻4小时
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:16
    16
    左右拉一下,即可脱模
  • 加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:17
    17
    成品
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   冰品  

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