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枇杷百合银耳羹的做法

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每年5到6月间,是一个容易感冒、上呼吸道感染造成慢性支气管炎、肺炎、咳嗽肆虐的季节。此时枇杷正是成熟时候,枇杷被誉为"果中之皇",是润肺的好食材,民间常用枇杷来治疗润肺各种咳嗽。《本草纲目》也有记载“枇杷能润五脏,滋心肺”,和银耳红枣百合搭配熬羹功效则更佳。银耳富有天然植物性胶质,还适合润肤祛除脸部黄褐斑、雀斑。

食材明细

主料
辅料

枇杷百合银耳羹的做法步骤

  • 枇杷百合银耳羹的做法步骤:1
    1
    先清洗好枇杷
  • 枇杷百合银耳羹的做法步骤:2
    2
    准备好其他辅材
  • 枇杷百合银耳羹的做法步骤:3
    3
    银耳提前加水泡发好
  • 枇杷百合银耳羹的做法步骤:4
    4
    红枣和枸杞、百合加水泡发
  • 枇杷百合银耳羹的做法步骤:5
    5
    枇杷剥皮去核
  • 枇杷百合银耳羹的做法步骤:6
    6
    将枇杷切成小瓣
  • 枇杷百合银耳羹的做法步骤:7
    7
    锅煲中加入适量水,放入泡好的银耳,开小火慢煮
  • 枇杷百合银耳羹的做法步骤:8
    8
    熬制汤内有银耳胶质
  • 枇杷百合银耳羹的做法步骤:9
    9
    加入红枣和百合煮5分钟
  • 枇杷百合银耳羹的做法步骤:10
    10
    放入枇杷,继续煮5分钟
  • 枇杷百合银耳羹的做法步骤:11
    11
    熬制胶质浓稠感即好,再放入枸杞煮2分钟
  • 枇杷百合银耳羹的做法步骤:12
    12
    关火,出锅前可加入适量白糖饮用口味更佳
  • 枇杷百合银耳羹的做法步骤:13
    13
    美味即享

小窍门

银耳煮出胶质才好吃,枇杷尽量多煮一会儿
来自 美食天下 开心果子365 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类  

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