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凉拌米粉的做法

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一碗南昌凉拌米粉,满满大学回忆!以前读书在南昌最爱的就是凉拌粉,一直到毕业过去十年了依然难以忘却,所以想念就变成手艺,自己会做想吃就吃!

食材明细

主料
辅料

凉拌米粉的做法步骤

  • 凉拌米粉的做法步骤:1
    1
    干米粉冷水泡发2小时左右
  • 凉拌米粉的做法步骤:2
    2
    热水下米粉大火煮开5分钟,关火焖盖两分钟,主要也要自己判断,煮久了会烂时间少了会生,以筷子正好夹断为妙啊
  • 凉拌米粉的做法步骤:3
    3
    焖好的米粉,放入凉水中,冲洗三遍放在一盘沥干水分
  • 凉拌米粉的做法步骤:4
    4
    准备好配料,腌菜 干辣椒 生姜 葱花 蒜 辣妹子榨菜也要,我忘记拍进去了!
  • 凉拌米粉的做法步骤:5
    5
    小火放入冷油,无需等油热,油太热会炸焦干辣椒,直接倒入腌菜 榨菜 干辣椒 生姜 蒜,炒匀倒入生抽老抽加少许盐,然后加水煮开即可!
  • 凉拌米粉的做法步骤:6
    6
    快要出锅时放入葱花然后拌匀倒在已经沥干水分装盘的米粉上
  • 凉拌米粉的做法步骤:7
    7
    拌开开动了,超级美味,学起来吧
来自 美食天下 爱国果 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   夏季食谱   赣菜   午餐   学生  

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