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南瓜发糕的做法

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发糕其味清香、柔嫩而爽口,是一种大众化的饼类食物。这次做发糕加了南瓜泥,味道更是有南瓜的丝丝甜味,颜色也漂亮。

食材明细

主料
辅料

南瓜发糕的做法步骤

  • 南瓜发糕的做法步骤:1
    1
    南瓜去籽去皮,切块上锅蒸熟。南瓜捣烂成南瓜泥。🌻小贴士:想要更细腻的口感,南瓜用料理机打成泥,成品就看不见南瓜颗粒了。
  • 南瓜发糕的做法步骤:2
    2
    南瓜泥里加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀。
  • 南瓜发糕的做法步骤:3
    3
    加入面粉。
  • 南瓜发糕的做法步骤:4
    4
    搅拌成南瓜糊。
  • 南瓜发糕的做法步骤:5
    5
    6寸模具表面擦薄薄的油。
  • 南瓜发糕的做法步骤:6
    6
    盖上盖子发酵至两倍大。🌻小贴士:发酵时可放任意容器里发酵,发酵好了排气完了再放模具里蒸比较好。
  • 南瓜发糕的做法步骤:7
    7
    我的模具选了8寸的心形模,拿大了2号。
  • 南瓜发糕的做法步骤:8
    8
    把发酵好的南瓜糊排气。我在模具里发酵,就用筷子搅拌排气了了了(>﹏
  • 南瓜发糕的做法步骤:9
    9
    盖上盖子继续发酵一会,约10-15分钟。
  • 南瓜发糕的做法步骤:10
    10
    红枣或葡萄干放在发好的南瓜糊上,盖上盖子或者保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟。
  • 南瓜发糕的做法步骤:11
    11
    简单的一块南瓜美味就诞生了哈!松软可口。
来自 美食天下 一日五餐辅食 的作品
使用的厨具:模具锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  

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