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白灼小白菜

白灼小白菜的做法

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食材明细

主料

小白菜 1000g

辅料

姜丝适量
红辣椒丝 适量
水淀粉 适量

配料

花生油 适量
蚝油适量
盐适量
白糖适量
味精适量

咸鲜口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度

白灼小白菜的做法步骤

1
洗净小白菜1000g、姜丝、红辣椒丝。蚝油、生抽。
2
锅中烧水，并加盐和少许油。
3
烧至水的下面出鱼眼泡时，放入小白菜。
4
快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
5
起锅热油，爆香姜丝。
6
放入红辣椒丝炒香。
7
加入蚝油、烹入生抽。
8
加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。
9
淋入少许水淀粉勾薄芡，小火熬制芡汁糊化。
10
将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。

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