菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品

黑芝麻酱雪糕

黑芝麻酱雪糕的做法

1张图片

“不怕你们笑我，我一次能吃六根这个黑芝麻酱雪糕冰棍！只有二个字来表达那就是“好吃”，所以就隆重推荐在这里了！”

食材明细

主料

蛋黄一个
牛奶 200g
黑芝麻酱 60g
淡奶油 100g

辅料

细砂糖 50g

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

黑芝麻酱雪糕的做法步骤

1
一个蛋黄中加入50g细砂糖打至顺滑并颜色发白；
2
200g牛奶小火加热约80度，倒入蛋黄中一边倒入一边快速搅拌均匀；
3
搅匀后重新放在煤气灶上，小火再次慢煮至稍浓稠状一些离火晾凉；
4
加入60g黑芝麻酱搅拌均匀；
5
加入100克淡奶油搅拌均匀；
6
全部搅拌均匀后倒入硅胶量杯或裱花袋中；
7
倒入硅胶杯里、再倒入模具中，盖上顶盖放入冰箱冷冻至五个小时以上或者过夜；
8
冷冻好取出，用温水浸泡一下外壳就能取出冰棒了。
9
成品图

小窍门

黑芝麻酱是我自制的，做法是450g炒香的黑芝麻加入50g芝麻油2为盐，用破壁机打成酱就是黑芝麻酱了。另外冰棒模具是我在宜家买的，大概10块大洋吧！还有就是细砂糖的量可根据自己嗜甜的情况酌情加减。

来自美食天下小妞_hebycE 的作品

使用的厨具：其他

所属分类：甜品

你可能还喜欢

更多

甜品