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黑芝麻酱雪糕

小妞_hebycE
黑芝麻酱雪糕的做法

  1张图片

“不怕你们笑我，我一次能吃六根这个黑芝麻酱雪糕冰棍！只有二个字来表达那就是“好吃”，所以就隆重推荐在这里了！”

食材明细

主料
辅料

黑芝麻酱雪糕的做法步骤

  • 黑芝麻酱雪糕的做法步骤：1
    1
    一个蛋黄中加入50g细砂糖打至顺滑并颜色发白；
  • 黑芝麻酱雪糕的做法步骤：2
    2
    200g牛奶小火加热约80度，倒入蛋黄中一边倒入一边快速搅拌均匀；
  • 黑芝麻酱雪糕的做法步骤：3
    3
    搅匀后重新放在煤气灶上，小火再次慢煮至稍浓稠状一些离火晾凉；
  • 黑芝麻酱雪糕的做法步骤：4
    4
    加入60g黑芝麻酱搅拌均匀；
  • 黑芝麻酱雪糕的做法步骤：5
    5
    加入100克淡奶油搅拌均匀；
  • 黑芝麻酱雪糕的做法步骤：6
    6
    全部搅拌均匀后倒入硅胶量杯或裱花袋中；
  • 黑芝麻酱雪糕的做法步骤：7
    7
    倒入硅胶杯里、再倒入模具中，盖上顶盖放入冰箱冷冻至五个小时以上或者过夜；
  • 黑芝麻酱雪糕的做法步骤：8
    8
    冷冻好取出，用温水浸泡一下外壳就能取出冰棒了。
  • 黑芝麻酱雪糕的做法步骤：9
    9
    成品图

小窍门

黑芝麻酱是我自制的，做法是450g炒香的黑芝麻加入50g芝麻油2为盐，用破壁机打成酱就是黑芝麻酱了。另外冰棒模具是我在宜家买的，大概10块大洋吧！还有就是细砂糖的量可根据自己嗜甜的情况酌情加减。
来自 美食天下 小妞_hebycE 的作品
使用的厨具：其他
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