客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
棉花蛋糕的做法

  1张图片

如棉花般细腻绵软的蛋糕,无法抗拒的诱惑!

食材明细

主料
辅料

棉花蛋糕的做法步骤

  • 棉花蛋糕的做法步骤:1
    1
    将玉米油煮至微沸,关火
  • 棉花蛋糕的做法步骤:2
    2
    将过筛好的低筋粉倒入玉米油中,搅拌均匀
  • 棉花蛋糕的做法步骤:3
    3
    分蛋时,将三个蛋黄和一个全蛋放入一个盆里
  • 棉花蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋清加适量柠檬汁,分三次加入白糖,打到湿性发泡
  • 棉花蛋糕的做法步骤:5
    5
    用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
  • 棉花蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入牛奶
  • 棉花蛋糕的做法步骤:7
    7
    混合均匀
  • 棉花蛋糕的做法步骤:8
    8
    分两次加到烫面糊里,混合均匀,成为蛋黄糊
  • 棉花蛋糕的做法步骤:9
    9
    将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,混合均匀
  • 棉花蛋糕的做法步骤:10
    10
    将蛋糕糊倒回蛋白盆中
  • 棉花蛋糕的做法步骤:11
    11
    混合均匀
  • 棉花蛋糕的做法步骤:12
    12
    将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中,用力震几下
  • 棉花蛋糕的做法步骤:13
    13
    将蛋糕放入烤箱中层,烤箱底部放盛水的烤盘,上火120度,下火140度,烘烤60分钟
  • 棉花蛋糕的做法步骤:14
    14
    上色均匀后即可出炉
  • 棉花蛋糕的做法步骤:15
    15
    稍微冷却即可脱模,移到冷却网上,撕开周围油纸
  • 棉花蛋糕的做法步骤:16
    16
    完全冷却后切块享用
  • 棉花蛋糕的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 棉花蛋糕的做法步骤:18
    18
    成品图
  • 棉花蛋糕的做法步骤:19
    19
    成品图
  • 棉花蛋糕的做法步骤:20
    20
    成品图
  • 棉花蛋糕的做法步骤:21
    21
    成品图
  • 棉花蛋糕的做法步骤:22
    22
    成品图
  • 棉花蛋糕的做法步骤:23
    23
    成品图

小窍门

1.玉米油煮至微沸即可
2.柠檬汁可用白醋代替
3.根据各人口味调整糖量4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
来自 美食天下 星愿1236 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

棉花蛋糕的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多