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西瓜🍉冰棒

西瓜🍉冰棒的做法

1张图片

“用西瓜汁和淡奶油做的西瓜冰棒，味道好极了！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布哦！”

食材明细

主料

西瓜汁 600克
淡奶油 400克
细砂糖 100克
奶粉 60克
玉米淀粉 30克

辅料

蔓越莓干 适量

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

西瓜冰棒的做法步骤

1
超市或菜场买的新鲜无籽瓜，切成厚约2厘米的圆形西瓜片备用。
2
用水果刀将西瓜红色部分果肉挖出，注意不要将西瓜外圈挖破。
3
留下西瓜绿色的外圈当模具。
4
用原汁机将西瓜块榨成西瓜汁备用。
5
用滤网将西瓜汁表面的浮沫撇干净。
6
加入细砂糖。
7
加入奶粉。
8
加入玉米淀粉。
9
搅拌均匀。
10
放电磁炉小火加热，用勺子不断搅拌，直到西瓜汁浓稠挂勺即可关火。
11
将西瓜汁晾凉，为了颜色好看我可以适当加点红色食用色素调色。
12
等西瓜汁晾凉的过程中，取八根冰棒棍用刀子在西瓜皮上均匀的插出小口，注意不要用太大力气，会损坏西瓜皮，用巧劲将棍子插进去待用。
13
将淡奶油进行湿性打发。
14
取一小部分淡奶油加入西瓜汁中搅拌均匀。
15
将西瓜汁倒入剩余的淡奶油中。
16
搅拌均匀。
17
加入适量的蔓越莓干，搅拌均匀当做瓜籽。
18
倒入西瓜模具中，慢慢倒平即可，我这里准备的量可以做两到三份。
19
表面再撒一些蔓越莓干更好看。
20
放进冷冻柜冷冻至少五到六个小时，取出切成八等份即可。
21
这样做出来的冰棒甜甜的软软的，口感非常棒，而且很健康哦！

来自美食天下 duzhaoteng 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品

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