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【Oster食谱】芒果慕斯让餐点变成艺术

【Oster食谱】芒果慕斯让餐点变成艺术的做法

1张图片

食材明细

主料

芒果 2个
手指饼干 6-8根
黄油 200克
吉利丁片 10克
奶油 350克

辅料

蜂蜜适量
糖霜适量

甜味口味
榨工艺
十分钟耗时
普通难度

芒果慕斯的做法步骤

1
手指饼干掰成小块放入梅森杯
2
拧紧杯盖
3
放置机座，向外旋转开启电器
4
搅拌20秒成粉末状，向内旋转取下备用
5
黄油放入锅内融化后与手指饼干粉末均匀混合在一起
6
放入模具最底部，压平放入冰箱冷藏1小时
7
芒果去皮，切成小块（预留1/2），其余放入梅森杯，加入适量的蜂蜜和纯净水
8
梅森杯放置机座，搅拌20秒即可
9
先将吉利丁片泡软
10
将搅拌好的芒果溶液放入锅内，泡软吉利丁片，在温度到达50度的时候放入锅内与溶液充分融合，再放置一旁冷却（喜欢甜的小伙伴可以在关火前加入适量的蜂蜜），放入冰箱冷藏1小时
11
将奶油打发，并混入一半冷却好了的芒果吉利丁溶液，搅拌均匀
12
将手指饼底从冰箱里取出
13
将奶油芒果慕斯倒入一半至模具内，再放入芒果丁
14
将剩余的芒果慕斯全部倒入模具内，将芒果溶液和芒果丁盖住。表面抹平后放入剩余的芒果吉利丁溶液，放入冰箱冷藏2小时
15
从冰箱取出后，取下模具，撒上糖霜，用芒果丁或薄荷装饰即可享用了。

小窍门

芒果慕斯——“法兰西情人”，轻轻的咬一口，凉凉的感觉，入口即化的质感，让人无法拒绝！亲自动手的制作的芒果慕斯，用礼盒装上，送人也是超级赞滴！

来自美食天下 Oster电器的作品

使用的厨具：榨汁机

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