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奶香小面包

双鱼座米屑儿
奶香小面包的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

奶香小面包的做法步骤

  • 奶香小面包的做法步骤：1
    1
    将所有原料（除黄油外）混合。
  • 奶香小面包的做法步骤：2
    2
    后油法揉至扩展阶段。
  • 奶香小面包的做法步骤：3
    3
    发酵至2.5倍大。
  • 奶香小面包的做法步骤：4
    4
    均匀分成7等份，滚圆松弛15分钟。
  • 奶香小面包的做法步骤：5
    5
    擀开。
  • 奶香小面包的做法步骤：6
    6
    三折卷起。
  • 奶香小面包的做法步骤：7
    7
    再擀长。
  • 奶香小面包的做法步骤：8
    8
    从上往下卷起，排入烤箱。
  • 奶香小面包的做法步骤：9
    9
    继续发酵至两倍大。
  • 奶香小面包的做法步骤：10
    10
    烤箱150度预热（方子上是180度，根据自家烤箱调节）10分钟，在烤箱的底层放一碗水。面包入烤箱前刷一层蛋液。
  • 奶香小面包的做法步骤：11
    11
    再喷水，我把烤盘都给喷湿了，然后放入烤箱烤20分钟就可以了，中间要注意观察，如果表面太干，就要再喷水。
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