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车轮泡芙 (易小焙泡芙预拌粉版本)的做法

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“Paris-Brest-Paris”车轮泡芙,是1891年一个叫Pierre Giffard的法国体育记者发起的。传统的车轮泡芙大小无限接近真正的车轮,直径大约在30—50厘米,够6-8个人来分。 法国不是说去就去的,但有了易小焙泡芙预拌粉,自己在家做一个车轮泡芙还是可以滴。 此车轮泡芙形状娇小,样貌精致,为了更具欣赏性,我特意买了超贵的车厘子和猕猴桃做装饰,当然口感也是极好的。
最早在西餐店吃过车轮泡芙,那叫一个精致可口!从此念念不忘。时至今日大街小巷都有泡芙在卖,但品质参差不齐。算了还是自己DIY吧,但实际上在家做泡芙挺麻烦,不过自从有了易小焙泡芙预拌粉,在家也能轻松做出好吃的泡芙哦!

食材明细

主料
辅料

车轮泡芙的做法步骤

  • 车轮泡芙 (易小焙泡芙预拌粉版本)的做法步骤:1
    1
    黄油融化,加入水,搅拌均匀。
  • 车轮泡芙 (易小焙泡芙预拌粉版本)的做法步骤:2
    2
    倒入预拌粉,搅拌至无干粉的状态。
  • 车轮泡芙 (易小焙泡芙预拌粉版本)的做法步骤:3
    3
    分次加入鸡蛋,搅拌均匀再加入下一个,最后的面糊可以呈倒三角形即可。 把面糊装入裱花袋,在不沾烤盘上挤出一个个的圆圈,注意间隔,放入预热好的烤箱,根据自家烤盘脾气180度,烤约30分钟,中间切记不要打开烤箱,以免泡芙塌陷。
  • 车轮泡芙 (易小焙泡芙预拌粉版本)的做法步骤:4
    4
    烤好的泡芙取出放凉。
  • 车轮泡芙 (易小焙泡芙预拌粉版本)的做法步骤:5
    5
    将泡芙一切二,准备水果。 淡奶油加糖打发,在车轮泡芙上挤上淡奶油。
  • 车轮泡芙 (易小焙泡芙预拌粉版本)的做法步骤:6
    6
    水果装饰,摆盘。
  • 车轮泡芙 (易小焙泡芙预拌粉版本)的做法步骤:7
    7
    没咔嚓几下,等不及就被家里的吃货给端走吃掉了!只能再做一个给自己,哈哈。

小窍门

1.烤泡芙的过程中间切记不要打开烤箱,以免泡芙塌陷。
来自 美食天下 美味探索号 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   学生  

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