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0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法

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舒服不如倒着,好吃不如饺子。我爱吃面食,尤其爱吃饺子,我妈说我应该生活在北方,甚至说我是她从北方抱回来的。对南方人来说,手擀饺子皮是很有技术含量的活儿。所以多数情况下,我都是买现成的饺子皮,有时候难免会买多,怎么合理利用就成了解决库存的首要问题。曾经有一个段子,第一天饺子皮多了,第二天买肉继续剁馅,结果肉馅多了,又继续做饺子皮,如此循环,吃了一星期的饺子,当然段子也就是段子,看咱们怎么来处理这多余的饺子皮吧。看腻了传统的饺子,那就换个赏心悦目的玫瑰花饺子吧,0技巧,简单容易上手,高颜值的玫瑰花饺子。

食材明细

主料
辅料

玫瑰花饺子的做法步骤

  • 0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净,去皮切小块剁成肉末,买7分瘦3分肥的猪肉,剁出来的肉末口感比较好
  • 0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法步骤:2
    2
    香葱洗净,去掉白色的节段,切成小段的葱粒
  • 0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法步骤:3
    3
    香葱洗净,去掉白色的节段,切成小段的葱粒
  • 0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法步骤:4
    4
    用筷子沿顺时针方向搅拌均匀,肉比较有嚼劲,拌好的肉馅放一边备用
  • 0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法步骤:5
    5
    取4张饺子皮从左往右依次叠上
  • 0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法步骤:6
    6
    在饺子皮的中间位置放上一长排的肉馅,不要放太多,多了后面比较难卷
  • 0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法步骤:7
    7
    从右往左依次盖上饺子皮的另一边
  • 0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法步骤:8
    8
    从左边向右卷起来,跟步骤7是反方向的
  • 0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法步骤:9
    9
    卷好的玫瑰花饺子边上沾一点水,让饺子皮黏合,一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花饺子就做好了
  • 0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法步骤:10
    10
    所有的饺子皮全部做成玫瑰花饺子,蒸锅冷水上锅,大火蒸25分钟,也可以用生煎包的方法来煎
  • 0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法步骤:11
    11
    蒸熟后装盘,配上一小碟陈醋或者生抽,简单又美味

小窍门

1.猪肉买7分瘦3分肥的比较好,剁出来的肉馅口感没那么柴
2.饺子皮上不要放太多的肉馅,多了影响卷起来的效果
3.饺子皮做玫瑰花的数量可以多也可以少,个人觉得4张比较好卷
4.如果是热水上锅蒸大概蒸15分钟就可以了
来自 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   立冬   饺子   午餐   晚餐  

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