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卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋

元希妈咪呀
卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤

  • 卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤：1
    1
    鸭脖，鸭脚，鸡翅，鸡蛋清洗干净凉水下锅，放姜片，煮沸出锅沥干水分备用
  • 卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤：2
    2
    准备好所有辅料备用
  • 卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤：3
    3
    凉锅下凉油，稍微烧热后加葱姜花椒，八角桂皮，香叶爆香后加开水
  • 卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤：4
    4
    放入冰糖，老抽，生抽，料酒，盐，火锅底料烧开，然后下入鸭脚，鸭脖，鸡翅，鸡蛋，鸡蛋敲破壳方便入味
  • 卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤：5
    5
    中火煮20分钟关火，中间稍微翻动两到三次
  • 卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤：6
    6
    捞出鸡翅，鸭脖，鸭脚，鸡蛋，过滤卤水汁中的大料后倒入卤味中浸泡一夜入味后就可以开吃了
  • 卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤：7
    7
    卤蛋
  • 卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤：8
    8
    鸡翅
  • 卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤：9
    9
    鸭脖
  • 卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤：10
    10
    鸭脚

小窍门

超级唠叨：
1.飞水煮的时候不要煮太久，免得没不好可以煮久些嚼头。
2.卤煮的时候也是，当然如果牙口不好可以适当多煮会。
3.我家爱吃辣我放得辣椒多些，不爱吃辣可以少放。
来自 美食天下 元希妈咪呀 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   鄂菜  

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