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红辣椒炒面

红辣椒炒面的做法

2张图片

“深夜食堂，红辣椒炒面。深夜饿了，打开冰箱发现只有一个红辣椒、站在阳台上葱在向我招手，于是找了一个鸡蛋面，拿出红辣椒、再拔二根葱，做了一道红辣椒炒面，夏日的幸福。”

食材明细

主料

鸡蛋面 60克
红辣椒 1个

辅料

盐 1克
油 2ml
生抽 1ml
香葱 2根

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

红辣椒炒面的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋面、红辣椒、香葱
2
把红辣椒、香葱洗净切好；
3
清水煮沸，放面煮六成熟，捞出，沥干水；
4
热锅，倒油，爆炒红辣椒八成熟；
5
加入沥干水的面；
6
放盐、生抽，香葱炒均即可；

小窍门

1.葱白要先放先放；
2.鸡蛋面可以用温水泡软，就不需要煮；

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使用的厨具：炒锅

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