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野果沙冰纸杯蛋糕

慧慧_ernEwQ
野果沙冰纸杯蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 冰冻野果子 适量

野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤

  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋分离，蛋白蛋黄各装一个盆
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋白里加3克的塔塔粉，没有可以加5滴醋代替
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：3
    3
    打蛋器快档打发蛋白，棉白糖分三次加进蛋白里继续打发
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：4
    4
    挂勾，就可以放冰箱冷藏，免得天气太热消泡了
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋黄里加一罐纯牛奶
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：6
    6
    低档打散鸡蛋黄
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：7
    7
    倒进低筋面粉300克，搅拌均匀
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：8
    8
    低档再搅拌面糊半分钟，这样就偷懒成功了，面粉不用过筛了
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：9
    9
    看，面糊很细腻吧
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：10
    10
    蛋白分三次加入蛋黄糊里，上下翻拌均匀，不能画圈搅拌，会消泡的
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀的面糊
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：12
    12
    铺好纸杯，每个纸杯中倒7分满蛋糊，直接放烤箱里200度烤20分钟，等面糊鼓起来了，表面盖锡纸一张，免得烤焦了，时间到就可以取出所有纸杯蛋糕放凉
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：13
    13
    烤蛋糕时我们把冰冻野果拿出来解冻两分钟
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：14
    14
    等蛋糕烤好了，再用榨汁机把野果打成沙冰
  • 野果沙冰纸杯蛋糕的做法步骤：15
    15
    把沙冰倒在蛋糕表面装饰就可以了，成品图
来自 美食天下 慧慧_ernEwQ 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品  

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