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千层麻花的做法

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外酥里嫩,奶香好吃。个头很大!

食材明细

主料
辅料

千层麻花的做法步骤

  • 千层麻花的做法步骤:1
    1
    首先,咱们将除了酥油外,其他,全部主料辅料一起倒入打面桶(搅拌机),或者面盆当中。然后先慢档搅拌,均匀后中快档。搅拌光滑。
  • 千层麻花的做法步骤:2
    2
    面打好后,拿出擀大,3x3折叠,共4次。
  • 千层麻花的做法步骤:3
    3
    天气太热,可以折叠一次放一次冰箱,经常研究美食的就知道了。
  • 千层麻花的做法步骤:4
    4
    最后一遍后,切.均匀150克,左右一个。然后搓长制成麻花
  • 千层麻花的做法步骤:5
    5
    最后发酵2小时左右,大概1.5倍。
  • 千层麻花的做法步骤:6
    6
    油温,150-180度,慢慢炸制就可以了。不懂可以问我,欢迎各位相互讨论!学习!
来自 美食天下 早餐麻球技术 的作品
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 小吃  

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