菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点家常菜下午茶学生

奶香蜜豆饼

奶香蜜豆饼的做法

2张图片

“一款非常松软可口的红豆饼，可以作为早餐，也可以作为休闲点心”

食材明细

主料

辅料

盐 1g

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

奶香蜜豆饼的做法步骤

1
在一个大碗里混合面粉、奶粉、盐、酵母等干性材料，搅拌均匀。然后倒入油、水，用刮刀反复拌匀，使油、水、面粉充分混合均匀，成为一个非常湿润粘软的面团
2
在面团中加入200克蜜红豆，拌匀、使红豆均匀的拌入面团里。拌好的面团盖上保鲜膜，室温发酵50分钟左右
3
发酵好的面团，用刮刀刮起面团可以看见面团内部产生了大量气孔，用刮刀再次搅拌面团，使面团中的空气排出，面团重新变小
4
手上抹一点植物油防粘，将面团分成6块，捏起一块面团，揉成圆形并压扁，（依次做好所有面团）后静置15分钟
5
电饼铛或不粘平底锅小火（不用抹油）烙至两面金黄即可。大概5分钟左右

小窍门

植物油一定不要用有特殊气味的油，不然成品的味道会被破坏。植物油也可以用黄油代替（加热后融化成液态使用）成品奶香味会更浓郁

来自美食天下冰蓝紫羽的作品

使用的厨具：电饼铛、不粘锅

所属分类：糕点家常菜下午茶学生

你可能还喜欢

更多

糕点家常菜下午茶