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握的香肠饭团

握的香肠饭团的做法

3张图片

“肯爷爷家的广告，让熊孩子动了心，点名要吃大饭团；头天晚上电饭煲预约一锅米饭，早晨起来煎个香肠、切点菜，握一握，不就成了”

食材明细

主料

纯肉香肠 210克
米饭一碗
鸡蛋 3个

辅料

黄瓜一根
胡萝卜 一根
紫甘蓝 少许
橄榄油 适量
盐少许
料酒一小勺
酸奶沙拉酱 适量

原味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

香肠饭团的做法步骤

1
备齐材料，香肠晚上从冰箱冷冻取出来，放冷藏里，早晨用正合适
2
蛋打散，放入少许的盐、料酒搅匀，平底锅里放适量的油，摊出蛋饼
3
蔬菜洗净，全部切成细丝，紫甘蓝去掉中间的老梗
4
借助煎鸡蛋的平底锅，放入香肠煎熟，香肠是生的
5
寿司帘上铺一张保鲜膜，米饭均匀的抹在保鲜膜上
6
盖上一张蛋饼，蛋饼上涂抹酸奶沙拉酱
7
一层紫甘蓝丝、一层胡萝卜丝铺在蛋饼上，放一根香肠
8
用卷帘卷起米饭，像卷寿司一样，一边卷一边用手握紧了
9
外面用油纸包起，从中间对切开即可
10
酸奶沙拉酱：过滤掉乳清的酸奶和百香果酱（去籽）搅匀即可

小窍门

卷什么蔬菜，根据自己手边的食材做调整

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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