“花旗参也叫西洋参，
有理气除烦，滋阴降火的功效，
特别是在夏季虚热烦躁、食欲不振的时候，
用花旗参煲瘦肉汤能养阴补气清心安神。

煲花旗参汤最好用砂锅，
不要用金属的器皿来煲，
而且煲的时间不宜过长，
40分钟左右即可。”

主料

• 瘦肉 250g
• 花旗参 10g
• 蜜枣 一个

辅料

• 清水 三碗
• 食盐 少许