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辣炒章鱼北极贝

辣炒章鱼北极贝的做法

1张图片

“海鲜营养丰富，适当补充强身健体。但是很多人受不了生鲜的腥味，今天就教大家一个以传统方式做出来的既鲜辣海鲜，强势肆虐你的味蕾。”

食材明细

主料

章鱼爪 1只
北极贝 4个

辅料

葱适量
花椒 1勺
香菜 5根
洋葱半个
干辣椒 2个
蚝油 1勺
生抽 1勺
糖适量
姜适量
蒜适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣炒章鱼北极贝的做法步骤

1
葱切段，姜切末，干辣椒切小段
2
章鱼脚和北极贝切细条
3
洋葱切小段
4
香菜切小段
5
油热小放姜末，爆锅
6
接着下切好的海鲜
7
翻炒两下既下洋葱
8
迅速加葱蒜和花椒，干辣椒，耗油，生抽和糖
9
花椒出香味以后就立马加香菜
10
香菜炒软就加盐出锅，这一种香味儿是那种完全掩盖不了，四下乱串的猖狂之势。更多的是体验到味蕾被鲜香海鲜按摩的快感。

小窍门

不能炒老了，所以加料的时候要快。如果这个战术不熟练可以提前将中间要加的配料放在一起。

来自美食天下 Wyatt702 的作品

使用的厨具：不粘锅

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