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腊味煲仔饭的做法

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很爱吃煲仔饭,米饭中带着肉香,令人食欲大增

食材明细

主料
辅料

腊味煲仔饭的做法步骤

  • 腊味煲仔饭的做法步骤:1
    1
    珐琅锅内抹一层薄薄的油,把米洗净放入锅中,倒入水,(米和水比例1:1或喜欢米饭软一些米和水1:1.5)浸泡一小时,泡好大米后、加入半汤匙油拌匀
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:2
    2
    盖好盖子、中火煮开后立即转小火10分钟(炉芯最小火)
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:3
    3
    在煮饭的过程中,把腊肠切片、在切点姜丝、把小油菜洗净、另取锅放水烧开、滴几滴油将小油菜烫熟,捞出沥干
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:4
    4
    米饭煮好后,将腊肠和姜丝铺在米饭上,在打个鸡蛋进去,盖上锅盖再小火5分钟后关火,不要开盖,继续盖着锅盖焖15分钟
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:5
    5
    自制调味汁:1勺蚝油、1勺凉开水、2勺生抽、、半勺糖、半勺香麻油搅拌均匀,米饭焖好之后,排入油菜、淋上调味汁、拌均匀即可食用
来自 美食天下 冰蓝紫羽 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

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