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正宗重庆煎蛋面

正宗重庆煎蛋面的做法

2张图片

“重庆有一家煎蛋面，夜夜火爆，自己动手做的煎蛋面一样好吃，我更喜欢叫这种美食为餐蛋面。”

食材明细

主料

面条适量
鸡蛋适量

辅料

西红柿 适量
圆白菜 适量

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

正宗重庆煎蛋面的做法步骤

1
西红柿切小块，圆白菜切丝
2
鸡蛋调均匀，放入五成热有过炸熟，捞出备用
3
放入底油，翻炒一会西红柿，加入适量水，烧开
4
放入圆白菜，煮一会，加入盐调味
5
卤汁就煮好了，盛出，换锅，把面条煮熟，用凉水过一遍。
6
在碗中放入面条，浇上西红柿汁，放上炸好的蛋即可

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所属分类：面条

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