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拌菜熟油

拌菜熟油的做法

1张图片

“这个炸好的熟油，拌凉菜，调馅，煮面的时候不爆锅，放入一勺，味道很不错，大家可以试试。”

食材明细

主料

豆油 1000g

辅料

姜 0.5块
葱 2根
大料 5颗
花椒 1勺
洋葱半颗

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

拌菜熟油的做法步骤

1
葱切段，姜切片，洋葱切丝
2
花椒少许
3
大料5颗
4
锅里放油烧热，放入花椒，大料，姜片，洋葱丝，葱段
5
给把洋葱姜片炸糊，捞出所有调料，待油晾凉放入容器中即可。
6
成品

小窍门

一定用大豆油或花生油，不要用色拉油

来自美食天下琉璃阁的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜自制酱料

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